|
|
Stamppot Van Roergebakken Spinazie En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie
1 pak soepballetjes (250gr, diepvries)
1 pak aardappelpuree
100 gr bakbacon (vleeswaren)
2 zakken verse spinazie (a 300 gr)
(grove) mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de soepballetjes in 8-10 minuten goudbruin.
Maak de aardappelpuree klaar.
Verhit in een wok de rest van de olie. Snijd de bacon in repen, bak hem knapperig uit en schep het uit de wok. Voeg de spinazie in 2-3 porties toe aan het baconvet en bak al omscheppend tot de spinazie is geslonken en het vocht is verdampt.
Breng op smaak met (versgemalen) peper.
Schep de aardappelpuree erdoor.
Verdeel de stamppot over vier borden, schep de balletjes en de baconreepjes erop en schep een lepel mosterd naast de stamppot.
|
|
|